معمولان، پایلوت ملی آموزش و فرآوری انجیر شد

به گزارش پایگاه خبری زرک، با افتتاح نخستین کارگاه مهارت‌آموزی فرآوری انجیر در شهرستان معمولان، زمینه‌ تازه‌ای برای توسعه آموزش‌های مهارتی و ایجاد اشتغال پایدار در لرستان فراهم شد. این طرح با همکاری سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای کشور و اداره‌کل فنی و حرفه‌ای لرستان اجرا شده و هدف آن ارتقای دانش فنی باغداران، اصلاح شیوه‌های سنتی فرآوری و ورود محصولات محلی به بازارهای ملی و بین‌المللی است.

آموزش از مزرعه تا بازار

اله‌بخش اداوی، سرپرست اداره‌کل آموزش فنی و حرفه‌ای لرستان، در مراسم افتتاح این کارگاه گفت: «تلاش ما این است که آموزش مهارت را از مرحله تولید تا فروش دنبال کنیم. در معمولان ظرفیت تولید انجیر بالاست و ما می‌خواهیم با آموزش‌های تخصصی، مسیر اشتغال جوانان را کوتاه‌تر و عملی‌تر کنیم.»

به گفته‌ی او، بخش‌هایی از سالن خوداشتغالی شهرستان نیز برای اجرای طرح‌های مهارتی در حوزه فرآوری انجیر در اختیار متقاضیان قرار خواهد گرفت تا بخش خصوصی بتواند در این زمینه فعال شود.

چالش‌های بسته‌بندی و صادرات

کریم دلاویز، مدیر پروژه اشتغال سازمان فنی و حرفه‌ای کشور، نیز در این نشست بر لزوم تکمیل زنجیره تولید تأکید کرد و گفت: «تولید انجیر در معمولان مطلوب است، اما ضعف در حمل‌ونقل و بسته‌بندی مانع صادرات پایدار شده است.»

او با اشاره به تجربه صادرات آزمایشی انجیر به عمان افزود: «به دلیل حمل‌ونقل غیراستاندارد بخشی از محصول آسیب دید. برای موفقیت در بازار جهانی باید زیرساخت‌های بسته‌بندی و لجستیک اصلاح شود.» دلاویز پیشنهاد داد با تشکیل تعاونی‌های سهام‌دار بین باغداران، سرمایه‌گذاران نیز با اطمینان بیشتری وارد این حوزه شوند.

مهارت‌آموزی؛ حلقه گمشده ارزش افزوده

رامین رضایی، مدیرکل آموزش سازمان فنی و حرفه‌ای کشور، با تأکید بر نقش آموزش در زنجیره ارزش افزود: «طبق دستور وزیر تعاون، طرح آموزش جامع مهارت‌های مرتبط با انجیر در معمولان اجرا می‌شود تا از کاشت تا فرآوری بر پایه دانش فنی پیش برود.»

او گفت: «هدف ما جایگزینی روش‌های سنتی با آموزش‌های نوین و استاندارد است تا بهره‌وری بالا رود و باغداران در فرآیند فرآوری و فروش نیز سهیم شوند.»

چشم‌انداز توسعه محلی

کارشناسان می‌گویند معمولان با بیش از هزار هکتار باغ انجیر، از مناطق مستعد توسعه صنایع تبدیلی در لرستان است. اجرای این طرح می‌تواند علاوه بر جلوگیری از خام‌فروشی، فرصت اشتغال مستقیم و غیرمستقیم برای صدها نفر فراهم کند.

راه‌اندازی کارگاه فرآوری انجیر در معمولان، تنها یک پروژه آموزشی نیست؛ بلکه گامی در جهت گذار از اقتصاد سنتی به اقتصاد مهارت‌محور است. در صورت موفقیت، این الگو می‌تواند در سایر استان‌های دارای ظرفیت مشابه نیز گسترش یابد.

پایان پیام/